搜索…
根据春季的饮食习惯，今天小编将与您分享8道蛋白质和维生素都非常丰富的家常菜，非常适合春季食用，老人小孩都爱吃，废话不多说，春季养生食谱来啦！（下）
【百里香白螺】
百里香3两，白螺500克，适量清水，猪油1勺，盐2克，姜片4片，料酒5克
百里香放入水中清洗两次，取出，白螺放入水中，滴几滴油，让白螺吐出沙子再煮。将白螺冷水放入锅中，加入姜片和料酒，大火煮沸。所有白螺打开后，倒入百里香煮沸。百里香变鲜绿后，加入一勺猪油和适量盐调味即可出锅。
【鲜虾鸡蛋羹】
2个鸡蛋，6个鲜虾，适量清水，20克生抽，20克花生油，适量葱花
将鸡蛋放入碗中，用筷子或打蛋器搅拌，往碗里加入蛋液1.5倍的清水，搅拌后放在旁边静置10分钟。当我们静置时，来处理一下虾。鲜虾去壳，用刀切虾背，取出虾线，将蛋液过滤到蒸碗中，放入蒸锅中，用大火蒸8分钟。打开盖子，放入虾仁，盖上再蒸5分钟即可出锅。
【香菇排骨】
排骨700克，莲藕150克，香菇8朵，酱油10克，蚝油15克，盐2克，黄酒1勺，姜片5片，清水一碗，胡椒粉2克
香菇提前取出浸泡，去除尾部的蒂，莲藕去皮，切成小块。将排骨洗净，切开，热锅，加入适量食用油，炸姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒、酱油蚝油，小火翻炒至香味出来，倒入清水，搅拌均匀，加入莲藕、倒入香菇，盖上盖子炖半小时即可出锅。
【西芹炒腐竹】
西芹一根，腐竹150克，豆瓣酱1勺，盐1克，酱油20克，花生油适量，鸡精1克，热水大半碗，蒜末3克
浸泡过的腐竹再换一两次水，捞出来控制一些水分，切成小块。撕下西芹的筋，用刀斜切成菱形备用。将油倒入热锅中，炒蒜末，倒入豆瓣酱，用小火炒红油，倒入腐竹，翻炒均匀，倒入酱油和盐，继续翻炒出香气。将热水倒入锅中，搅拌均匀，用大火煮沸，转小火，盖上锅盖炖8分钟左右，使腐竹口感柔软，吸收酱汁。打开盖子，倒入西芹块翻炒一会儿即可出锅。
春季饮食应营养均衡，由于人体能量消耗快，对蛋白质、糖、碳水化合物和维生素的需求量很大。因此，必须合理安排饮食，以达到营养均衡，从而保持身体健康！
